فتة اللحم بالكاري فتة اللحم بالكاري

طبق اليوم .. «فتة اللحم بالكاري»

إيمان طعيمة الثلاثاء، 01 أغسطس 2017 - 10:33 ص

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل «فتة اللحم بالكاري» بخطوات بسيطة وبطعم شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.

المقادير:
- كيلو أرز.
- كيلو لحم مكعبات.
- ملعقة كبيرة كاري.
- 2 حبة بصل مقطع شرائح.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة حبهان - قرفة - جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود.
- 4 كوب مرقة.
- سمن.
- خبز محمص.

الطريقة:
- يوضع البصل والثوم في قدر علي النار، يضاف لهم الكاري ويقلب دقيقة.
- تضاف مكعبات اللحم للخليط مع البهارات "الحبهان - القرفة - جوزة الطيب" ويقلب.
- يضاف الملح والفلفل والمرقة وتترك علي نار متوسطة حتى تمام النضج.
- في تلك الأثناء ضعي قدر أخر علي النار به قليل من السمن.
- يضاف له 4 أكواب من الماء وقليل من الملح وتترك حتى الغليان.
- يغسل الأرز ويضاف للماء ويترك حتى يغلي ثم ينقل علي نار متوسطة حتى تمام النضج.
- احضري طبق التقديم، وضعي به الخبز المحمص ثم الأرز ثم اللحم بالكاري علي الوجه، ويمكن تزيين الطبق بالمكسرات ويقدم ساخنا مع الشوربة والسلطة.

الرجوع الى أعلى الصفحة