الخميس، 09 مايو 2024 - 09:58 ص

تشهد أسماك المبروك انتشارًا واسعًا، ويتراوح وزنها من 2 إلى 10 كيلو جرام، وأحياناً تصل إلى 15 كيلو، وتعتمد في تغذيتها على الحشائش والطحالب المتواجدة في المياه، وتنمو بشكل أسرع عن غيرها من الأسماك.

ويبلغ إجمالي الإنتاج من أسماك المبروكة في مصر حوالي 162.009 ألف طن سنويًا، حيث تتراوح دورتها حوالي من 4 إلى 6 أشهر لتصل إلى النمو الكامل، ويطلق عليها الشبوطات العادية من سمك المبروكة أسماك المبروكة الزبدية، ويطغى عليها لون فضي مميز يتخلله قشور دقيقة للغاية، ومن الممكن أن تكون قشوره كبيرة نسبيًّا وتمتاز الزبدية بتجويف معدي متسع وكبير الحجم، موطنها الأساسي جنوب شرق آسيا، وانتقلت إلى مناطق لا حصر لها، ويتسم سمك المبروكة بالعديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، منها:

- تعزيز صحة القلب والشرايين بفضل احتوائه على الأوميجا 3 بمعدلات مرتفعة، الذي يلعب دورًا بارزًا في تقليل خطر الإصابة بأمراض تصلب الشرايين، والحد من ارتفاع الضغط الدموي، وتنظيم ضربات القلب ودعم الأوعية الدموية مما يحد من السكتات الدماغية والنوبات القلبية محتملة الحدوث.

- تعزيز مهام الجهاز الهضمي لاحتوائه على مضادات أكسدة وأحماض دهنية عالية، يسهم بفاعلية في تنظيم أداء الجهاز الهضمي مما يحد من الإصابة بالأمراض العرضية المختلفة التي تستهدفه، كالتهابات القولون والانتفاخ، وغير ذلك الكثير.

- الحد من آلام المفاصل والالتهابات لاحتوائه على الأوميجا 3 والأحماض الدهنية اللذان يعملان بكفاءة على الحد من أمراض العظام المختلفة.

- رفع كفاءة الجهاز التنفسي فهو غني بالمعادن المتكاملة، التي تعزز صحة الجهاز التنفسي والتخلص من أمراض التنفس، والشعب الهوائية.

- مكافحة الأمراض المزمنة بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة، وفيتامين ( A )، فإنه يحفز خلايا الجسم، ويمكنها من محاربة الآفات، والأمراض، التي تهدد صحتها، وتعرضها إلى المخاطر الصحية المختلفة.

اقرا ايضا |أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم الأحد 17 أبريل

- تأخير علامات الشيخوخة بفضل غناه بمضادات الأكسدة الفعالة، التي ينتشر تأثيرها، ومداها، لينعكس إيجابيًّا على خلايا البشرة، مما يضفي عليها حيوية، ونضارة، غير معهودة.

- تعزيز صحة العظام والأسنان بفضل احتوائه على معدلات مرتفعة من الفوسفور، مما يحد من الإصابة بهشاشة العظام، فضلًا عن حماية الأسنان من التلف، والتسوس.

- تعزيز صحة النظر بفضل احتوائه على فيتامين ( A )ـ فإنه يعزز كفاءة الرؤية، ويحد من الإصابة بالضمور، وقصور النظر.

- تنظيم مهام الهرمونات بفضل احتوائه على اليود وفيتامين ( B )، الذي يحسن من عمليات الأيض، وبالتالي يحقق مزيدًا من التوازن الهرموني وتنظيم مهام الغدة الدرقية مثل سمك قاروص.