الثلاثاء، 14 مايو 2024 - 06:08 م

في عالم يعج بالتوابل والنكهات المتنوعة، يبرز الفلفل الأسود كأحد المكونات الأساسية التي لها فوائد صحية متعددة ،يقدم لنا العالم البيولوجي رومان أوبارين، الأستاذ المشارك في قسم الأحياء العامة والبيئة الحيوية بكلية العلوم الطبيعية في جامعة التعليم الروسية، لمحة مفصلة عن فوائد الفلفل الأسود ودوره في دعم الصحة العامة،بحسب ما جاء من موقع إزفيستيا.

في عالم الطهي والصحة، يحظى الفلفل الأسود بمكانة بارزة بفضل فوائده العديدة ،يعتبر الفلفل الأسود ثمرة نبات الفلفل الأسود Piper nigrum، وهو نبات متسلق ينمو في الهند ويستخدم منذ القدم كتوابل ودواء، وفي الوقت الحاضر، يعد من بين أكثر البهارات انتشارًا في جميع أنحاء العالم.

ووفقًا لتحقيقات العالم البيولوجي رومان أوبارين، فإن الفلفل الأسود يحتوي على مواد مفيدة مثل فيتامين C وفيتامين K والمنغنيز والحديد ،كما أن له خصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا، مما يجعله مفيدًا في دعم الجهاز المناعي ومكافحة الأمراض.

◄ اقرأ أيضًا | يقي من الأورام السرطانية.. تعرف على فوائد الفلفل الأسود

علاوة على ذلك، يساهم استخدام الفلفل الأسود في الطعام في تحسين عملية الهضم وقد يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم، ومع ذلك، يجب استخدامه بحذر و بجرعات معتدلة، حيث يُنصح بإضافته إلى الطعام بكميات معتدلة تتراوح بين 0.58 جرام يوميًا.

ولا يمكننا نسيان النصيحة الهامة التي يقدمها أوبارين للنساء الحوامل، حيث يُحثن على استشارة الطبيب قبل زيادة استهلاك الفلفل الأسود، لتجنب أي آثار سلبية محتملة على الصحة العامة.

في الختام، يظل الفلفل الأسود خيارًا ممتازًا لتحسين الطعم وتعزيز الصحة، ويُعتبر جزءًا لا غنى عنه من المأكولات الصحية واللذيذة.