إيمان طعيمه

الأحد، 09 أبريل 2017 - 10:54 ص

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة بسيطة لإعداد »كيكة شم النسيم« بالبيض الملون لتسعدي بها اولادك وضيوفك في هذا اليوم.
المقادير:
- 300 مل حليب.
- 450 جرام دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 15 جرام زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
- بيض ملون حسب الرغبة.
الطريقة:
- ضعي الدقيق والخميرة والملح في ماكينة العجن مع الخفق حتى تمتزج المكونات.
- ضعي الزبدة مع الدقيق وتخفق حتى تحصلي علي قوام رملي.
- يضاف الحليب الدافئ بالتدريج ويعجن لمدة 10 دقائق، ثم تغطي وتترك لتخمر.
- تفرد العجينة بشكل طولي ثم تطوي نصفين وتلف علي شكل ظفيرة.
- ضعي بين كل فتحة حبة بيض ملون كما بالصورة وتوضع في الفرن علي الرف الأوسط علي حرارة متوسطة حتى تمام النضج.
- تخرج من الفرن وتدهن بالقليل من الزيت وتقدم.