إيمان طعيمه

السبت، 15 أبريل 2017 - 10:48 ص

بدأت ست البيت في شراء الرنجة والفسيخ استعداد لشم النسيم، لكن هناك بعض الشروط التي يجب إتباعها عند الشراء لضمان جودة الفسيخ والرنجة حتى لا يتسبب في أي ضرر لكِ ولأسرتك.

قامت "بوابة أخبار اليوم" برصد أهم علامات فساد الفسيخ والرنجة حتى تتجنبي شرائهم. 

1- ابتعدي عن الرنجة المتجعدة الملمس والمتحولة للون البني وذات الرائحة الكريهة، وعند فتحتها من الداخل تكون الأمعاء لزجة ورائحتها منفرة.
2- احرصي على شراء الفسيخ ذات الخياشيم الحمراء اللون، وإذا كان اللون مختلف وبه مخاط أو له رائحة منفرة فيعتبر فاسد.
3- قومي بوضع الفسيخ والرنجة في آناء به ماء، وإذا طفأ للأعلى يعتبر فاسد.
4- اختاري السمكة التي تتميز باللحم المتماسك والطعم الجيد والرائحة الذكية، لأن اللحم غير المتماسك يكون معناه زيادة كمية الملح وعدم التخليل الجيد.
5- لون الفسيخ يجب أن يكون أبيض فضي من الخارج ولون اللحم الداخلي وردي فاتح، فتجنبيه إذا كان غير ذلك.