إيمان طعيمه

السبت، 17 يونيو 2017 - 11:41 ص

أيام قليلة ونودع شهر رمضان ونستقبل عيد الفطر المبارك، ولا يحلو العيد بدون »الكحك«، لذلك تقدم لكِ الشيف نيفين عباس طريقة بسيطة لإعداده لتسمتعين بطعمه اللذيذ مع أسرتك أيام العيد.

المقادير
- 2 ونصف كوب دقيق منخول.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- كوب وملعقين من السمن.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب سمسم.
- ربع كوب لبن.
- رائحة الكحك.
- عجوة وملبن للحشو.

الطريقة
- يسخن السمن قليلًا ويترك جانبا
- ضعي الدقيق والملح والسكر والخميرة في وعاء ويقلب
- ضيفي السمسم والسمن ورائحة الكحك، وتعجن
- ضيفي قليل من اللبن وتعجن ثم تترك لتخمر
- قومي بتشكيل وحشو الكحك ويرص في صينية على ورقة زبدة ويترك ليخمر ثم يدخل فرن على حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي
- يزين بسكر البودرة ويقدم