إيمان طعيمه

السبت، 24 يونيو 2017 - 11:44 ص

»البيتي فور والغريبة« من حلوى العيد المحببة للكثير، لكن شرائها جاهزة أمر مكلف إلى حد ما، لذلك تقدم الشيف نيفين عباس طريقة بسيطة لإعدادهم في المنزل بدون تكلفة عالية وبأقل مجهود.

البيتي فور
المقادير:
نصف كيلو سمن - ربع كيلو سكر بودرة - 4 حبات بيض - كيلو إلا ربع دقيق – فانيليا - رشة ملح.
الطريقة:
- يخفق السمن والملح والسكر والفانيليا جيدا ثم نضيف البيض واحده تلو الأخرى ويخفق.
- يضاف الدقيق ويعجن، ثم تشكل أشكال مختلفة بحسب الرغبة.
- تخبز في صينية مغطاة بورق الشمع لمدة ١٥ دقيقة في درجة حرارة 200 - 180 درجة مئوية حسب نوع الفرن.
- تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تزين حسب الرغبة.

الغريبة
المقادير:
نصف كوب سكر بودرة - كوب سمن - 2 كوب دقيق – 1/8 ملعقة صغيرة ملح - ربع كوب كاكاو - شيكولاته مذوبة للتزيين
الطريقة :
- يخفق السمن والسكر والكاكاو حتى تحصلين علي خليط كريمة ناعم وابيض.
- يضاف الدقيق والملح بالتدريج ويستمر الخلط حتى تتماسك المكونات مع بعضها البعض وتشكل عجينة.
- تشكل أقراص الغريبة وترص في صينية غير لاصقة.
- توضع الغريبة في فرن متوسط الحرارة، ثم تخرج وتترك لتبرد ثم ترفع.
- تغطي بالشيكولاته وتترك لتجف وتقدم.