إيمان طعيمه

الخميس، 05 أكتوبر 2017 - 09:51 ص

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة بسيطة لإعداد «بروستد الدجاج» بطعم شهي ولذيذ ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.

المقادير:
- دجاجة كاملة مقطعة 8 قطع.
- نصف كوب ملح ولتر ماء لنقع الدجاج.
للقلي:
- 4 حبات بيض.
- نصف كوب حليب.
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيره بابريكا.
- ملعقة صغيره زعتر.
- ملعقة صغيره بودرة ثوم.
- ملعقة صغيره بودرة بصل.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت للقلي.

الطريقة:
- يذوب الملح في الماء وتنقع قطع الدجاج لمدة 24 ساعة.
- في اليوم التالي يخلط الدقيق بالملح والفلفل والبابريكا والبصل البودرة والثوم البودرة ويوضع في "كيس مطبخ".
- يوضع البيض في طبق أخر ويضاف له اللبن ويخفق. 
- توضع قطع الدجاج في البيض ثم في الدقيق بالكيس ويرج جيداً دون تقليب.
- تقلي قطع الدجاج في زيت غزير ودافئ قليلاً حتى تمام النضج.