منى إمام

الخميس، 23 نوفمبر 2017 - 09:47 ص

البرتقال من أفضل الثمار الحمضية المفيدة في فصل الشتاء لكونها غنية بفيتامين سي و فيتامين أ والأملاح المعدنية مثل أملاح الفوسفور , البوتاسيوم , الحديد و الكالسيوم التي تزيد من مقاومة الجسم ورفع مستواه الصحي ومقاومة الأمراض.

أكد خبير التغذية سعيد متولي على أن برتقالة واحدة فقط توفر 115% من "فيتامين سي" وتؤدي إلى تقليل أمراض العظام مثل هشاشة العظام.

أشار متولي أن البرتقال له فوائد عديدة، يقوى المناعة ضد البرد، يقوي الكبد، ينشط الدورة الدموية بالقلب، يعمل على امتصاص الحديد ورفع معدله في الدم، تناول البرتقال بما فيه من كالسيوم يقلل الخشونة في العظام ويقوي العظام، يساعد في الوقاية من مرض السرطان ومكافحته وخاصة سرطان المعدة ، الفم ، الحنجرة والبلعوم، يساعد على انخفاض ظهور علامات الشيخوخة والضعف العام، تقوية جهاز المناعة، خفض ضغط الدم، تقليل مستويات الرصاص في الدم والذي يساعد على تقليل خطر الإصابة بالمياه الزرقاء على العين أو إعتامها، يتوافر فيه كميات عالية من الكاروتين التي تدعم صحة الجهاز التنفسي، يساعد على خفض ضغط الدم ويدعم صحة القلب بشكل عام، يحافظ على كثافة العظام جيدة.

أوضح خبير التغذية أن هناك أضرار للبرتقال وهي أن شرب عصير البرتقال بكميات كبيرة يجعل الجسم يمتص مقادير كبيرة من حامض الليمون الموجود في العصير مما يؤدي إلى حدوث خلل في نظام توزيع الكالسيوم في أنحاء الجسم وهذا الخلل يعمل على عرقلة العمليات الدفاعية في الجسم وتلك العمليات التي تنظم مقاومة الأمراض كالالتهابات والرشوحات كما أن العصير يحتوي على نسبة سكريات جيدة فإذا ما استهلك بكمية كبيرة يسبب اختلال نظام توزيع السكر في الدم مما تزيد من قلوية الدم مما يؤدي إلى ترسب الكالسيوم في الدم وتشكيل الرمال البولية "الحصوات".

أشار أن تناوله بكميات كبيرة تؤدي إلى تراكم الألياف في الأغشية المعوية مما يؤدي إلى اضطراب في الهضم والامتصاص بالإضافة إلى أن معظم الثمار الحمضية غنية بالمواد الليفية التي تعرقل إفرازات العصارات الهاضمة وعملية الامتصاص.