الإثنين، 12 فبراير 2018 - 01:54 م

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل "رافيولي القلب بالجبن"، بخطوات بسيطة وبطعم شهي وبشكل رائع لتقديمه لأسرتك كطبق مميز على مائدتك في الفلانتين.
المقادير:
للعجينة:
-    200  جرام دقيق.
-    2  حبة بيض.
-    نشا لفرد العجين.
للحشو:
-    جبن موتزاريلا.
-    بقدونس مفروم.
-    زعتر.
-    ملح.
للتغليف والقلي:
-    جبن بارميزان.
-    زيت للقلي.
الطريقة:
-    يعجن الدقيق مع البيض جيدًا حتى تحصلين على عجين متماسك ومتجانس.
-    يفرد العجين على النشا حتى تحصلين على طبقة رقيقة.
-    تقلب مقادير الحشو، ثم تقطع العجين بواسطة قطاعة علي شكل قلب.
-    يحشى كل قلب وتغلق الأطراف بقلب آخر فارغ باستخدام شوكة.
-    تقلي في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. 
-    ترش بالجبن البارميزان وتقدم ساخنة مع الصلصة.