الأحد، 11 مارس 2018 - 04:42 م

في كثير من الأفراح وغيرها من المناسبات، يظل «البوفيه المفتوح» أحد أكثر الفقرات المثيرة للجدل، ما بين طبيعة الطعام المقدم، وطرق التعامل من قبل المدعويين بما لا يكون ملفتًا للانتباه بالسلب.

وحدد خبراء عالميون قواعد الإتيكيت بولائم البوفيه المفتوح، وحددها الدكتور نبيل عشوش في كتابه «فن الإتيكيت البروتوكول»:

◄ تفتح قاعة الطعام للمدعوين عند الانتهاء من ترتيب أطباق الطعام على البوفيه، وتتقدم الداعية إلى ضيفة وضيف الشرف لدعوتهما إلى الدخول لمكان البوفيه، ثم يليهم باقي المدعوين.

◄ يقوم المدعو بإلقاء نظرة سريعة على الأطعمة الموجودة على البوفيه، وعادة توضع بطاقة صغيرة توضح نوع الطعام أمام كل أنية من أواني الطعام.

◄ يجب ألا تنسى السيدات الجنس الرقيق، اللاتي ينتمين إليه، أثناء الوقوف أمام البوفيه، واعتبار البوفيه معركة حربية، وأن حصولها على ما تريد من أصناف الطعام مسألة «حياة أو موت».

◄ إذا كان عدد المدعوين كبيرًا للبوفيه المفتوح فيمكن تجنب تقديم أطعمة باهزة التكاليف مثل «الجمبري، الاستاكوزا، والكافيار».

◄ بعد الانتهاء من تناول طعام البوفيه المفتوح تقدم القهوة عادة والسجائر، وكذلك المشروبات المهضمة.

◄ عند الانصراف تعطي الزوجة إشارة الانصراف إلى زوجها بطريقة رقيقة غير ملحوظة.

◄ يُراعى مصافحة الداعي والداعية وشكرهم، ولا يشترط مصافحة جميع المدعوين لتجنب إنهاء الحفل بهذه الطريقة.

◄ عدم الإطالة في الحديث مع الداعي والداعية عند الانصراف؛ تسهيلا لعملية انصراف المدعوين.