فطارك عندنا| تعرفي على طريقة حفظ الكرنب قبل رمضان فطارك عندنا| تعرفي على طريقة حفظ الكرنب قبل رمضان

فطارك عندنا| تعرفي على طريقة حفظ الكرنب قبل رمضان

إيمان طعيمة الإثنين، 07 مايو 2018 - 07:09 م

تستعد ست البيت هذه الأيام لتحضير بعض الأطعمة وتخزينها قبل قدوم شهر رمضان، وتنصحك الشيف نيفين عباس، بتخزين وحفظ الكرنب حتى يسهل عليكِ عمله خلال الشهر الفضيل.

 

- احضري كمية الكرنب التي تريدين تخزينها.

- قطعي الكرنب وانزعي الأوراق الخارجية منه، وافصلي الأوراق جميعها عن بعضها.

- ضعي وعاء كبيرًا به ماء على النار، وضيفي إليه ملعقة ملح.

- ضعي أوراق الكرنب في المياه واحدة تلو الأخرى، وأخرجيها على الفور بمجرد لمسها للمياه.

- ضعي ورقة في طبق به ماء بارد، ثم ضعيها في مصفاة.

- كرري هذه العملية حتى تنتهي من جميع الأوراق.

- قطعي الأوراق لقطع متوسطة، وانزعي العروق الموجودة في منتصف الأوراق.

- اتركي الأوراق في طبق لمدة ساعة حتى تتم تصفيتها من المياه.

- ضعيها في أكياس المطبخ، وأغلقيها بإحكام، ثم ضعيها في الفريزر، وتصل مدة الحفظ إلى شهرين.

الاخبار المرتبطة

الأكثر قراءة

الرجوع الى أعلى الصفحة