الأربعاء، 09 مايو 2018 - 12:09 م

«الزبادي» من المكونات الأساسية على مائدتك في سحور رمضان، لذلك توضح الشيف نيفين عباس أسهل طريقة لعمل «الزبادي البيتي» في المنزل قبل رمضان.

المقادير:

- كوب زبادي كبير.

- كيلو لبن.

الطريقة:

- يغلى اللبن ثم يترك حتى يبرد كي لا يقتل بكتريا الزبادي المفيدة.

- يخلط نصف كوب من الزبادي مع ملعقة من اللبن جيدا ثم يوضع على باقي كمية الحليب الدافئ ويقلب جيدا.

- تحضر صينية بها ماء أكثر من دافئ قليلا ثم يوضع اللبن في أكواب صغيره ويرص في صينية الماء الساخن.

- توضع الصينية بسرعة داخل الفرن وهو مغلق ويترك دون الفتح عليه قبل مرور ساعتين.

- يخرج الزبادي ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد ثم يقدم.