فطارك عندنا| بلح الشام فطارك عندنا| بلح الشام

فطارك عندنا| أسهل طريقة لعمل «بلح الشام»

إيمان طعيمة الثلاثاء، 22 مايو 2018 - 05:23 م

تقدم الشيف نيفين عباس طبق حلو يوميا خلال شهر رمضان الكريم، لتقديمه لأسرتك وضيوفك.

 

المقادير:

 

- نصف كيلو دقيق.

 

- نصف لتر ماء.

 

- كوب زيت.

 

- 2 معلقة كبيرة سكر.

 

- ربع معلقة ملح.

 

- نصف معلقة فانيليا.

 

- 6 حبات بيض.

 

- زيت للتحمير.

 

مقادير الشربات:

 

- 2 كوب سكر.

 

- كوب ماء.

 

- نصف عصير ليمونة.

 

- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

 

الطريقة:

 

لتحضير الشربات:

 

- يوضع السكر مع الماء وعصير الليمون والفانيليا على النار لمدة 25 دقيقة.

 

لعمل بلح الشام:

 

- احضري وعاء وضعي الماء والملح والزيت والسكر على النار حتى يغلي.

 

- ضعي الدقيق ويقلب الخليط جيداً لمدة 2 دقيقة.

 

- يرفع من على النار بعد أن يصبح العجين متماسك ولا يلتصق بوعاء الطهي.

 

- ضعي العجين في العجان ونضع البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا.

 

- احضري قمع وضعي قليل من العجين به.

 

- في أثناء ذلك احضري مقلاة القلي وبها الزيت.

 

- تقطع العجينة بالمقص وتوضع في زيت بارد.

 

- تترك تتحمر مع مراعاة التقليب عند اللزوم لكي تحمر من الوجهين، حتى أن تصبح لونها ذهبياً.

 

- تصفى من الزيت وتوضع في الشربات المحضر سابقاً ثم تقدم.

 

الاخبار المرتبطة

الأكثر قراءة

الرجوع الى أعلى الصفحة