السبت، 26 مايو 2018 - 09:23 م

تقدم الشيف نيفين عباس، طبق سحور يوميًا خلال شهر رمضان الكريم، لتقديمه لأسرتك طوال الشهر الفضيل.

المقادير:

- كوسة منظفة ومسلوقة مقسومة نصفين ومنزوعة اللُب.

- ربع كيلو لحمة مفرومة.

- بصلة مفرومة.

- فص ثوم مفروم.

- ملعقة صغيرة بهارات.

- ملح وفلفل أسود.

- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

- جبنة شيدر أو بارميزان أو موزاريلا.

الطريقة:

- يوضع القليل من الزيت في مقلاة، ويقلب البصل والثوم بها حتى يذبل.

- يضاف له اللحم والصلصة والملح والفلفل والبهارات وربع كوب من الماء الساخن.

- ترص حبات الكوسة في بايركس مدهون زبدة.

- يحشى كل نصف من الكوسة بخليط اللحم.

- يغطى الوجه بالجبن ثم توضع بالفرن حتى تمام النضج، ثم تخرج وتقدم للأكل.