فنان النحت على البطيخ الشيف محمد بركات
فنان النحت على البطيخ الشيف محمد بركات


حكايات| النحت على «البطيخ».. فن على السكين

شريف الزهيري

الإثنين، 28 مايو 2018 - 10:56 م

 

البطيخ ليس مجرد فاكهة يتناولها الجميع خلال فصل الصيف لمواجهة حرارة الجو ، ولكنه أصبح لوحة فنية عبر على يد الشيف محمد بركات، الذى استطاع أن يحول قشرة البطيخ الخارجية إلى بورتريهات جميلة بأشكال الفنانين وتحويلها إلى قطع فنية رائعة يمكن الاعتماد عليها فى تزيين المنزل وسفرة الطعام ، واستطاع بركات أن يتقن ذلك الفن الذى اشتهر فى اليابان باسم « موكيمونو».


وأكد الشيف بركات ، انه بدأ حياته المهنية بأحد فنادق شرم الشيخ ، ثم توجه إلى السعودية ، وبرزت موهبتة الفنية بالنحت على الخضراوات والفواكه والثلج وشارك بالعديد من البطولات الرسمية ضمن الفريق المصرى بالسعودية ولفت انظار الحكام الأجانب بالبطولة بسبب مهاراته فى النحت على خامات صعبة مثل الثلج والبطيخ وقرع العسل وغيرها ، وأشار إلى أن هناك العديد من المتخصصين قاموا بتشجيع موهبته أبرزهم مدحت عاكف المتخصص بالصحافة الطهوية بمصر والعالم العربى وممثل الاتحاد الدولى ‪FIPGC‬ بمصر والشرق الاوسط .

وأضاف انه حصل على القلادة الفضية فى مسابقة «شوبيس ملح + نحت» والقلادة البرونزية بمعرض فوديكس 2017 فى المملكة العربية السعودية ، وأوضح أن النحت على الثلج من أصعب الانواع ويستغرق من 30 دقيقة الى 45 دقيقة ويوضع على جهاز مبرد للحفاظ على درجة حرارته ويجب العمل بسرعة ومهارة لعدم تعرضه للذوبان وباستخدام المنشار الكهربائى والإزاميل 
وأضاف أن الرسم على البطيخ يستغرق ساعة واحدة ولكن النحت عليها يستغرق  من ساعتين ونصف الساعة إلى ثلاث ساعات ، ويفضل أن يكون البطيخ «ناشفا» ، ويمكن ان تظل الرسمة أو النحت على البطيخ متماسكة واضحة أكثر من 60 يوما.


 

الكلمات الدالة

مشاركه الخبر :

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

 
 
 

مشاركة