سحورك عندنا| فطير باللحوم المشكلة
سحورك عندنا| فطير باللحوم المشكلة
الجمعة، 01 يونيو 2018 - 09:11 م
تقدم الشيف نيفين عباس طبق سحور يوميا خلال شهر رمضان الكريم، لتقديمه لأسرتك طوال الشهر الفضيل.
المقادير:
للفطير:
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيره ملح.
- ماء للعجن.
الحشو:
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- كوب لحم مفروم وسجق.
- بسطرمة.
- بصلة كبيرة شرائح.
- زيتون.
- ملح وفلفل أسود.
- حبة طماطم مقطعة.
- جبن رومي.
الطريقة:
لتحضير العجينة:
- يوضع الدقيق في العجان وتضاف له الملح.
- يضاف الماء وتعجن العجين وتترك ترتاح.
لتحضير الحشو:
- في مقلاة على النار يوضع الزيت مع البصل ويحرك ثم يذبل ثم يضاف اللحم المفروم والسجق والملح والفلفل وتترك لتنضج قليلاً.
- توضع العجينة على سطح مرشوش بالسمن البلدي وتفرد رقيقة جدا.
- يوضع عليها في المنتصف كمية اللحم والطماطم والزيتون والبسطرمة والجبن الرومي.
- تغلف مثل الظرف وتدهن كريمة أو سمن.
- تدخل الفرن بعد أن يوضع علي وجهها القليل من الجبن الرومي حتى تتحمر ثم تقدم.
الكلمات الدالة
الاخبار المرتبطة