الثلاثاء، 24 يوليه 2018 - 08:06 ص

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «طاجن بامية بالعكاوي»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ومغذي لأسرتك.

المقادير:

- كيلو عكاوي.

- كيلو بامية منظفة.

- ملح وفلفل أسود.

- ملعقة صغيرة حبهان مفروم.

- 2 حبة بصل مفروم.

- 4 أكواب صلصة.

- 6 فصوص ثوم مفروم.

- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.

- 2 قرن فلفل حار.

- ملعقة كبيرة سمن.

الطريقة:

- تقلب جميع المقادير في وعاء عميق، ثم توضع في طاجن مدهون بالسمن.

- تغطي وتوضع في الفرن حتي تمام النضج، ومن الممكن سلق العكاوي قبل وضعها في ماء وفلفل أسود وورق لورا وحبهان وبصل.

- يقدم الطاجن مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء وشوربة لسان العصفور والبذنجان المخلل.