الأحد، 19 أغسطس 2018 - 08:51 ص

تقدم الشيف نيفين عباس، أطباق جديدة ومنوعة لعيد الأضحى المبارك، لتسعدي أسرتك بأطباق لحوم شهية طوال أيام العيد.. وطبق اليوم «روزبيف بالليمون».

المقادير:

- عرق لحم روزبيف.

- ملح.

- ورق لورا.

- فلفل اسود حب.

- فصوص ثوم.

- شرائح ليمون.

- زيت.

الطريقة:

- قومي بعمل ثقوب في اللحم بعد أن يربط جيدا.

- يحشي اللحم بالفلفل الاسود الحب وفصوص الثوم.

- تغلي ماء في قدر علي النار مضاف لها ورق اللورا، من ويوضع بها اللحم ويترك حتي تمام النضج.

- يرفع من علي النار ويترك ليبرد.

- يقطع شرائح ويرش بالملح ويدهن بالزيت.

- يقطع الليمون أرباع ويدهن بالزيت، ثم يوضع تحت الشواية حتي يتحمر اللحم والليمون.

- يخرج ويقدم ساخنا.