الثلاثاء، 28 أغسطس 2018 - 05:57 ص

الطماطم من أنواع الخضراوات الهامة التي تستخدم في الطعام يوميا في السلطة وفي الطعام المطبوخ ولا أحد يعرف فوائدها لذا تقدم خبيرة التغذية د. جيهان الدمرداش الفوائد الصحية للطماطم هي:

-تعمل علي الحفاظ علي مستويات ضغط الدم

-تعمل علي تعزيز عمل القلب والأوعية الدموية

-تعمل الطماطم علي مكافحة السرطان لانها تحتوى على عنصر يسمى “الليكوبين Lycopene ” وهو المسؤول عن اللون الأحمر في الطماطم وهو العنصر الذي يستخدم في الوقاية من السرطان والموجود بكثرة في الطماطم حيث يكسر الطبخ جدران الخلاية التى تحتوي هذا العنصر الذى يساعد بدورة على مكافحه و الوقايه من سرطان الرئة Cancer Lung وسرطان البروستات Cancer Prostate وسرطان المعدة Stomach Cancer

-الطماطم تحتوي على كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة و فيتامين Vitamin C و فيتامين Vitamin A حيث تقوم هذة الفيتامينات بتكوين درع واقى للمناعة وايضا هذه الفيتامينات تحمى الجسم من الأمراض مثل تصلب الشرايين و مرض السكر عن طريق تعزيز جهاز المناعة.

- الأشخاص الذين يتناولون الطماطم بكثرة هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب فإن المواد المعدنية الموجودة فى الطماطم مثل النايسن Niacin وفيتامين B6 وحمض الفوليك Folate تقاوم أمراض القلب والأوعية الدموية حيث إن الأشخاص الذين يتناولون من 5 إلى 10 ثمرات من الطماطم إسبوعيا هم فى أمان من أمراض القلب.

-يحتاج الجسم بصفة أساسية لفيتامين “K” للحصول على عظام قوية حيث تمد الطماطم الجسم بما يحتاجة من جرعات كبيرة من فيتامين” K “ كما أن فيتامين ” K ” يحفز الشفاء السريع والتئام الجروح لذلك فى حال وجود تلف فى الخلايا أو تلف فى الأنسجة أو تلف فى الأربطة والأوتار كل ما عليك فعلة هو أكل الكثير من الطماطم.