منةالله يوسف

الأربعاء، 10 أكتوبر 2018 - 11:53 ص

يعتبر الأرز من الأطباق الرئيسية علي سفرة ربة المنزل خصوصا، أنه يتناسب مع وجبات كثيرة، لذلك تقدم الشيف نيفين بدوي الطريقة المثلى لـ3 أنواع وطرق مختلفة للأرز.

 

الأرز البسمتي

 

من أشهر أنواع الأرز التي تساعد علي إنقاص الوزن وهو صحي ومفيد ويتناسب مع المشويات.

 

المكونات:

 

3 كوب أرز.

 

3 كوب شوربة.

 

قرن فلفل حار.

 

ملح.

 

جزرز

 

الطريقة:

انقعي الأرز البسمتي لمدة نصف ساعة، ثم ضعي الشوربة علي النار وضيفي الملح ونقلب ثم  الجزر وضعي الفلفل الحار ونهدي النار حتى ينضج.

 

الأرز الأبيض

 

لا يخلو أي منزل من الأرز الأبيض الذي يتناسب مع أطباق الخضار المختلفة.  

 

المكونات:

 

2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

 

4 كوب من الماء الساخن.

 

4 كوب من الأرز المصري.

 

زيت.

 

ملح.

 

الطريقة:

 

نغسل الأرز ثم ننقعه بكمية من الماء لمدة نصف ساعة، نضع الزبدة والزيت النباتي في قدر علي النار، نصفي الأرز من الماء جيدا ثم نضيفه لخليط الزيت والزبدة، نضيف الملح للأرز ثم نقلبه جيدا، نضيف الماء الساخن للأرز ثم نغطي الأرز ونتركه علي نار هادئة حتى ينضج.  

 

الأرز البني

 

يعد الأرز البني من أشهي أنواع الأرز ويتناسب مع الأسماك.

 

المكونات:

 

3 كوب أرز.

 

3 كوب ماء.

 

ملح وفلفل و جوزة الطيب.

 

بصلة مقطعة مكعبات.

 

زيت.

 

الطريقة :

نضع القليل من الزيت في إناء ثم نضيف البصلة حتى يصبح لونها بني ونضع الملح والفلفل وجوزة الطيب ونقلب جيدا ونضع الماء ثم نضيف الأرز ونتركه حتى ينضج.