الخميس، 01 نوفمبر 2018 - 09:25 ص

هناك تساؤلات كثيرة حول الزنجبيل وأفضل طريقة لاستخدامه لإنقاص الوزن والفرق بين المجفف والطازج وعن هل هناك أثار جانبية لاستخدامه أم لا؟

  تجيب خبيرة التغذية د. جيهان الدمرداش عن كل التساؤلات حول الزنجبيل وهي:

-يمكن استخدام الزنجبيل كنوع من أنواع التوابل في الطّعام يرش منه على الطعام. 

-يمكن استخدام الزنجبيل مثل الشاي و نتناوله مرتين فاليوم وطريقة تحضيره هي بشر القليل منه ووضعه في كوب ونضع الماء المغلي عليه أو عن طريق استعمال أكياس شاي الزّنجبيل الجاهزة. 

-يمكن إضافة مبشور الزنجبيل إلى السلطات.

ما الفرق بين الزنجبيل الطازج والمجفف

وأوضحت أن الفرق بينهم في تركيزات المواد الفعالة فالنوعين يحتويان على نسبة من الزيوت الطيارة لكنها أقل في المجفف لانه يتعرض لدرجات حرارة عالية اثناء التجفيف فيفقد جزء من زيوته لذلك نفضل دائما الزنجبيل الطازج في حالات البرد و الانفلوانزا والانتفاخات والإمساك. 

وأضافت أن الزنجبيل المجفف يحتوي علي مواد حاره ولازعة أكثر من الطازج فيعطي كفاءة عند استخدامه في الشتاء القارس أثناء بروده الاطراف وحرق الدهون من منطقة البطن وبذلك فالنوعين مفيدان ولا يقل احدهما عن الاخر في الاهمية.

الأثار الجانبية لاستخدام الزنجبيل

وقالت إنه يظهر أثار جانبية عند استخدامه في بعض الحالات مثل:

-الحوامل فهو يتسبب في زيادة انقباضات الرحم فيؤدي إلى الإجهاض المبكر. 

 -يمنع تناوله بكميات كبيرة على مرضى ضغط الدم المرتفع ومرضى القلب ومرضى المرارة .

-بما ان الزنجبيل يزيد من سيولة الدم لذلك عند استخدامه مع الأدوية المسيلة للدم يجب أن يكون بحرص شديد وتحت اشراف طبى.