الجمعة، 09 نوفمبر 2018 - 11:32 ص

تقدم الشيف نيفين بدوي طبق اليوم وهو «الحمام المحشو بالفريك» بخطوات بسيطة لتنال إعجاب اسرتك .

المكونات:

حمام الكميه اللي تحبيها

أرز

6 حبات بصل

ملعقة زيت

ملعقة زبدة كبيرة
طماطم للسلق

 عود قرفه

 حبهان

 ورق لوري

جزر
 نصف معلقه فلفل أسود، ربع جوزة الطيب وملح 

الطريقة:

- نحمر البصل في ملعقة صغيرة في الزيت والسمن حتي يصبح ذهبيًا اللون.

نضع الأرز المغسول ويقلب جيدًا (او الفريك وينقع في الماء نصف ساعة قبل الأستخدام) ثم نضيف التوابل والملح وتقلب جيدًا وتبدأ عملية حشو الحمام.

الشوربة

سخني وعاء علي النار به ماء ساخنة، وضيفي اليها البصل والطماطم والملح والفلفل وورق لوري وحبهان، تغلي، ثم ضيفي الحمام إلي الشوربة واتركيه لمدة ساعة ثم يحمر في زيت ساخن ويقدم مع فريك أو مكرونة بالبشاميل.