الأربعاء، 19 ديسمبر 2018 - 04:17 م

تقدم الشيف نيفين بدوي حلو اليوم وهو طريقة «عمل بلح الشام» بخطوات سهلة وبسيطة لتنال إعجاب أسرتك.

المكونات :
كوب وربع دقيق
 ملعقتان من النشا
 ملعلتان من دقيق سمولينا
3  بيضات
 كوب ماء
ملعقتان من الزبد

ذرة ملح
زيت للقلي
سيرب ثقيل

الطريقة :
 في إناء علي نار هادئة نضع الماء والزبد والملح، ونضيف الدقيق والنشا ودقيق السمولينا ونقلب جيدًا بالمضرب اليدوي.

نضع البيض مع الفانيليا بالتدريج ونقلب جيدا، نضعه في كيس حلواني ويقطع في زيت بارد علي نار هادئة حتى يتماسك، يرفع من الزيت ساعة ليصفي، نضعه في الزيت الساخن مرة أخرى كي يأخذ لون وطعم أجمل ويضع بعد التحمير في سيرب ثقيل.