الثلاثاء، 05 فبراير 2019 - 07:28 م

تقدم الشيف نيفين بدوي، حلو اليوم، وهو طريقة عمل «السينابون» بطريقة سهلة وبسيطة لتنال إعجاب أسرتك.

المكونات:

3\4 كوب لبن

1\4 كوب زبدة

3 وربع كوب دقيق لجميع الأغراض

1 كيس خميرة فورية

ربع كوب سكر أبيض

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع كوب ماء

1 بيضة

1 كوب مملوء سكر بني

1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

المقادير:

- في إناء صغير قومي بتسخين الحليب الدافئ ثم أضيفي إليه الزبد حتى تذوب.

- اتركي الخليط ليبرد وفي إناء امزجي الدقيق والخميرة والسكر والملح. 

- أضيفي الماء والبيض وخليط اللبن واضربيهم معًا جيدًا.

- أضيفي الدقيق المتبقي كوب في كل مرة، ضعيه على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيه حتى يصبح ناعمًا، لحوالي 5 دقائق.

- غطى العجين بقطعة قماش مبللة واتركيه ليرتاح مدة 10 دقائق، في وعاء صغير، اخلطي السكر البني، والقرفة والزبد.

- افردي العجين وضعي بداخله خليط الزبد والسكر.

- لفى العجين ثم أحكمي إغلاقه بالضغط على الجانب الأخير وادهني الوجه بالزيت.

- غطيهم واتركيهم ليختمروا ويرتفعوا حتى يتضاعف حجمهم، حوالي 30 دقيقة. 

- سخني الفرن على 190 درجة مئوية.