الخميس، 07 فبراير 2019 - 11:59 ص

تقدم الشيف نيفين بدوي في طبق اليوم طريقة عمل "دجاج روستو في الفرن بالخضار" وهي من الأطباق الرئيسية على سفرتك.

المقادير

دجاجة
خضار مشكل "بطاطس وجزر وكوسه وبسله وطماطم وقرع مكعبات وخرشوف قطعتها قطع كبيرة"
وملح وفلفل اسود وكوب مرق فراخ زعتر وروز ماري ناشف أو طازج.

طريقة التحضير
اغسل الفرخه جيدا وانقعها في ماء وخل ثم اصفيها واغسلها مرة ثانية واجففها واتبل الفرخه بملح وفلفل اسود وبهارات فراخ وروز ماري وزعتر ناشف واضع بين الجلد زبده وعصير ليمون واضع في اناء معلقه زبده ومعلقه زيت واشوح الدجاجه من جميع الجهات حتي تأخذ لون ذهبي واضعها في طاجن بيركس واضيف الخضار واضيف ملح وفلفل وبهارات واقلب جيدا لمدة خمس دقائق إلى أن تدبل واضعها في بايركس واضيف الخضار واضع كوب من المرق واغطيها بالفويل وادخلها الفرن واتركها ساعه وبعد ذلك انشل الفويل واتركها تكمل سوي ومن وقت للاخر ادهن الفرخه من الصوص الذي في الطاجن إلى أن تستوي.