الأحد، 24 مارس 2019 - 04:02 م

لا يخلو فطار المصريين من الفول والطعمية، فهي من الأكلات الشرقية الأصيلة التي يجتمع على حبها الكبار والصغار، ولكن تحتار معظم ربات البيوت في عمل الطريقة الصحيحة لها، لذلك يقدم الشيف حسن كل أسرار الطعمية لتحصلي على نتيجة مذهلة.

- لا تضربي الطعمية في الخلاط، لان العجينة الناعمة تكون مسامها مغلقة ولا تنضج في الزيت الساخن.

- ضيفي إلي عجينة الطعمية « لبابة العيش الفينو».

- السر وراء خشونة الطعمية وعدم تفككها في الزيت هو إضافة ملعقة من النشا إلى الخليط.

- لا تضعي الكثير من البهارات اكتفي بالملح والفلفل والكزبرة.