الأربعاء، 17 أبريل 2019 - 09:22 ص

مع اقتراب شهر رمضان المبارك، تسعى ربات البيوت، إلى تجهيز عدد من الأكلات والعصائر وحفظها بأمان في باب التجميد بالثلاجة، للاستعانة بها على مائدة الشهر الكريم.

وقالت الشيف فاطمة أبو حاتي، إن البرتقال من فاكهة فصل الشتاء ويقوم البعض بتخزينه للاستعانة به في فصل الصيف، وتعد طريقة تخزين البرتقال البلدي سهلة وبسيطة، فيمكنك أن تستخدميه كعصير فريش في رمضان أو عمل كيك بالبرتقال وأيضا القشر لا ترميه يمكنك الاستفادة منه.

الطريقة

يتم غسل البرتقال جيدا وتجفيفه بمنشفه قطن ويتم تقسيمه بالسكين وعصره ثم تصفيته ويتم وضعه في أكياس بلاستيك بلاستيك صحية أو في علبة حفظ أو في مكعبات الثلج ونضعه في الفريزر لحين الاستعمال.

طريقة أخرى

وهي شربات البرتقال، يتم وضع نصف كمية البرتقال السكر مثلا 3 كيلو برتقال نضع عليهم كيلو ونصف من السكر ونضعهم في إناء ونتركهم يغلو مع بعض ونضعهم في برطمانات وهذا يستعمل بزيادة ماء مثلجة عليه ويشرب.

طريقة تخزين قشر البرتقال

يتم غسيل قشر البرتقال وتجفيفه في الشمس جيدا ثم طحنه ووضعه في برطمان يمكنك استعماله في الكيك أو عمل الشربات للحلويات.