الأربعاء، 17 أبريل 2019 - 02:17 م

وجهت وزارة الصحة والسكان، إرشادات هامة لأصحاب مصانع ومحال إعداد وبيع الأسماك المملحة والفسيخ والرنجة، مع اقتراب احتفال المصريين بأعياد الربيع.

شددت وزارة الصحة على أصحاب المنشآت بضرورة الالتزام بنظافة البيئة المحيطة بالمنشأة، وحصول المنشأة على ترخيص، وحصول العمال على شهادات صحية سارية، والتأكد من نظافة المنشأة بصفة مستمرة، وألا تنبعث منها أي روائح كريهة، مع التأكد من خلو المنشأة من الحشرات الطائرة والزاحفة، أو أي مخلفات، مع وجود سلات قمامة محكمة الغلق، ووجود أحواض لغسيل الأيدي بها صابون أو مطهرات ومناشف أحادية الاستخدام.

وتضمنت إرشادات وزارة الصحة لأصحاب منشأت بيع وإعداد الأسماك المملحة، التأكد من عدم ظهور أي علامات مرضية على العمال مثل "عطس – رشح – بثور أو تقيحات باليد.. إلخ" وضرورة التأكد من أن براميل التمليح خشبية ونظيفة ومدون عليها تاريخ بداية التمليح، والمنشأة بها وسائل جيدة للإضاءة والتهوية، وجميع الفتحات والنوافذ مغطاة بسلك ضيق النسيج، مع عدم وجود أي مصادر تلوث بالمنشأة "مواسير سقوط أو بالوعات صرف صحي أو دورات مياه تفتح مباشرةً على أماكن البيع أو التجهيز".