طاجن السمك بالخرشوف والليمون
طاجن السمك بالخرشوف والليمون


شم النسيم 2019| طبق اليوم.. «طاجن السمك بالخرشوف والليمون»

منى إمام

الخميس، 18 أبريل 2019 - 08:59 ص

 

تقدم الشيف اسيا عثمان في طبق اليوم طريقة عمل «طاجن السمك بالخرشوف والليمون» وهي من الأكلات المناسبة لشم النسيم.

المقادير :
200ج سمك فيليه مقطع الى قطع متوسطة 
3 قلوب خرشوف مجمد مسلوقة ثلاثة ارباع سلق ومقطعة قطع 
فصين ثوم مفرومين 
3 فصوص ثوم مقطعة شرائح طولية 
ملعقة كبيرة كمون 
ملعقة صغيرة بابريكا 
ملح وفلفل
3 ملاعق كبيرة زيتون كلاماتا 
ليمونة مخللة منزوعة اللب ومقطعة شرائح
بصلة مفرومة 
بشر ليمونة 
ملعقة صغيرة زيت زيتون 
ملعقتين كبيرتين بقدونس وكزبرة مفرومين

طريقة التحضير
-يتبل السمك ببشر الليمون والثوم المبشور والكمون والملح والفلفل والبابريكا، يغطى بالبلاستيك فيلم ويترك يرتاح ساعتين . 
-في طاجن الفرن نضع السمك بالتتبيلة والبصل وشرائح الثوم والخرشوف والزيتون والكزبرة والبقدونس والليمون المخلل وزيت الزيتون .. -نضيف ربع كوب ماء، نغطي الطاجن بالفويل وندخله الفرن 20 دقيقة.

الكلمات الدالة

مشاركه الخبر :

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 

 
 
 

مشاركة