الجمعة، 03 مايو 2019 - 09:08 م

الفول المدمس.. لا غنى عنه على مائدة السحور، لأنه يعطى إحساسًا بالشبع طوال نهار رمضان.

وفي هذا الصدد قدمت الشيف نيفين عباس طريقة بسيطة لتدميس الفول في المنزل في ٤ خطوات فقط..

المقادير:

- كيلو فول تدميس.

- 2 ملعقة كبيرة أرز أو عدس.

- حبة طماطم.

- حبة ليمون.

- كمية من الماء المغلي لتغطية الفول.

- نصف ملعقة صغيرة كمون.

الطريقة:

- يُنقى الفول وينقع في ماء لمدة 6 ساعات.

- يغسل الفول جيداً من الماء، ويوضع في قدر التدميس، ويغطي بالماء الساخن ويترك حتى الغليان.

- يضاف الطماطم والليمون والكمون.

- يترك علي نار هادئة جداً حتى ينضج الفول تماماً، ثم يقدم بعد وضع الملح والكمون والطحينة.