السبت، 04 مايو 2019 - 03:12 م

الزبادي من المكونات الأساسية لمائدة السحور طوال شهر رمضان، حيث أنه يحمي من العطش في نهار رمضان فضلا عن فوائده الأخرى التي لا حصر لها.

وتقدم الشيف نيفين عباس أسهل طريقة لعمل الزبادي البلدي في المنزل بشكل مضمون وبمذاق شهي.

المقادير:

- 2 كوب زبادى كبير.

- 2 كيلو لبن.

الطريقة:

- يغلى اللبن ثم يترك حتى يبرد حتى لايقتل بكتريا الزبادى المفيدة.

- يسخن الفرن ويترك ليصبح دافئ.

- يخلط الزبادى مع قليل من اللبن جيدا ثم يوضع على باقى كمية اللبن الدافئ ويقلب جيدا.

- احضري صينية ثم ضعي أطباق الزبادي بها.

- توضع الصينية داخل الفرن وهو مغلق ويترك دون الفتح عليه لليوم الثاني.

- يخرج الزبادى بعد ويوضع فى الثلاجة حتى يبرد ثم يقدم.