السبت، 04 مايو 2019 - 05:53 م

البانيه والشيش طاووق من الأكلات الشهية التي يحبها الكبار والصغار، وتعتبر طبق سريع ولذيذ على مائدة الإفطار.

وتقدم الشيف نيفين عباس تتبيلة بسيطة للبانيه والشيش طاووق، يمكنك تجهيزها وتخزين الدجاج في الفريزر لحين الاستخدام.

الشيش طاووق

المقادير:

- أوراك دجاج مخلية مقطعة كمية حسب الرغبة.

- زبادي.

- ثوم مفروم ناعم.

- مسطردة.

- زعتر.

- جوزة الطيب.

- زيت زيتون.

- ملعقة صغيرة سكر.

- خل.

- ملح.

- فلفل أسود.

الطريقة:

- تقلب مقادير التتبيل معاً، وتنقع قطع الدجاج بها.

- تحفظ بأكياس الفريزر لحين الإستخدام.

- قبل الإستخدام يترك حتي يذوب الثلج تماماً ثم يشكل بالاسياخ بالتناوب مع الفلفل و البصل ويشوى بالفرن أو على الشواية.

الدجاج البانيه

المقادير:

- 2 حبة بصل.

- عصير 4 حبات ليمون.

- ربع كوب خل.

- ملح وفلفل أسود.

- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

- ملعقة صغيرة زعتر.

- ملعقة صغيرة جنزبيل.

الطريقة:

- تخفق جميع المقادير معاً، وتنقع الدجاج بالتتبيلة، ويمكن حفظها بالفريزر لمدة 6 أشهر.