فطارك عندنا | طاجن عكاوي بالبصل - سلطة لسان عصفور بالخضروات فطارك عندنا | طاجن عكاوي بالبصل - سلطة لسان عصفور بالخضروات

فطارك عندنا | طاجن عكاوي بالبصل وسلطة لسان عصفور بالخضروات

إيمان طعيمة السبت، 11 مايو 2019 - 09:02 ص

تقدم «بوابة أخبار اليوم» يوميا خلال شهر رمضان الكريم خدمة «فطارك عندنا» مع الشيف نيفين عباس وستعرض خلالها أطباق رئيسية تزين مائدتك طوال الشهر الفضيل.

«طاجن عكاوي بالبصل»

المقادير

عكاوي، ملح وفلفل أسود، 6 ورق لورا، 6 فص حبهان، فص مستكة، حبوب فلفل أسود، ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب، ربع ملعقة صغيرة جنزبيل، ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة، بصلة مقطعة، جزر وكرفس مقطع.

للطاجن

نصف كيلو بصل مقطع جوانج ملح وفلفل، سمن، ورق لورا، حبهان.

الطريقة

- توضع مقادير السلق في قدر به ماء حتى تغلي.

- توضع العكاوي للماء وتترك حتى تنضج.

- ترفع من الشوربة ثم تقلب مع البصل والملح والفلفل والسمن وورق اللورا والحبهان.

- توضع في طاجن فرن ساخن.

- توضع بالفرن حتي تمام النضج وتقدم.

«أرز بالبسلة والجزر»

المقادير

نصف كيلو أرز بسمتي، بازلاء، جزر، ملح، ماء، سمن.

الطريقة

- توضع في قدر السمن والماء والملح وتترك حتى تغلي.

- يوضع البازلاء والجزر للماء وتترك حتى تمام النضج.

- يوضع الأرز لهم بعد أن يغسل جيداً ويترك حتى يتشرب الماء.

- يوضع علي نار هادئة حتي تمام النضج ويقدم.

«سلطة لسان عصفور بالخضروات»

المقادير

كوسة مسلوقة مقطعة مكعبات، نصف كوب بازلاء مسلوقة، جزر مسلوق مقطع مكعبات، بقدونس مفروم، 2 كوب مرقة، كوب مكرونة لسان عصفور، سمن.

الطريقة

- تحمر المكرونة بالسمن، وتضاف لها المرقة وتترك حتي تمام النضج مع إضافة قليل من الملح والفلفل لها.

- تترك لتبرد تماماً ثم تضاف للخضروات والبقدونس المفروم.

- تترك لتبرد تماماً وتقدم السلطة باردة.

الاخبار المرتبطة

الأكثر قراءة

الرجوع الى أعلى الصفحة