العزيزية بلسان العصفور والياميش العزيزية بلسان العصفور والياميش

رمضان 2019| حلو اليوم .. «العزيزية بلسان العصفور والياميش»

منى إمام السبت، 11 مايو 2019 - 01:34 م

تتزين موائد المصريين في شهر رمضان الكريم، سواء في وجبة الإفطار أو السحور، بالعديد من أنواع الحلويات، لتعويض ما يفقده الصائم من سكريات خلال ساعات الصيام.

تقدم الشيف «اسيا عثمان» حلو اليوم «العزيزية بلسان العصفور والياميش»
 

المقادير
1+1/2 كوب لسان عصفور
2+1/2 كوب لبن جوز الهند
2 عدد بيض
3 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3/4 كوب سكر

لتوفي الياميش
1/2 كوب زبيب
1/2 كوب قراصية مفرومة
1/2 كوب تين مجفف
1/2 كوب مشمشية مفرومة
1/4 كوب سكر بني
3 ملعقة كبيرة كريمة
2 عود قرفة
2 ملعقة كبيرة زبدة
 

خطوات التحضير
-يطحن لسان العصفور مع الحليب بالخلاط جيدا الى ان يتجانس الخليط.
-يضاف البيض و السكر ثم الفانيليا والنشا و يستمر في الخفق.
-يسكب المزيج في كاسارولة، ثم يرفع على نار متوسطة و يقلب الى ان يتجانس الخليط و يتكاثف.
-يسكب المزيج في قوالب فردية ثم يدخل للفرن مدة 25 دقيقة الى ان يتحمر الوجه.
-في هذه الاثناء يكرمل السكر البني مع الزبدة
-تضاف الفواكة المجففة والقرفة ويقلب المزيج جيدا .
-تضاف الكريمة ثم يترك الكل على نار هادئة الى ان يتكرمل الياميش
-تقدم العزيزية مزينة بطبقة من توفي اليميش والكريمة المخفوق ثم الفستق وتقدم. 

الاخبار المرتبطة

الأكثر قراءة

الرجوع الى أعلى الصفحة