الإثنين، 13 مايو 2019 - 12:20 م

«صدور البانيه» من الأكلات المحببة عند الكثير، لكن لا يعتقدون أنهم يمكنهم تناولها دون القلق من عدد السعرات الحرارية أو دون إفساد برنامج الرجيم الذى يسيرون عليه من أجل إنقاص الوزن.

وقدمت استشاري العلاج الطبيعى والسمنة بجامعة القاهرة د. وفاء برهان وصفة عمل «صدور بانيه طازجة» بطريقة الدايت وهي..

حيث أنه يتم غسل قطع البانيه جيدا بالملح والليمون ثم تشطف بالماء ويوضع إناء على النار به ماء وشرائح البصل وفلفل أسود وقليل من الملح حتى يغلي الماء، ثم وضع قطع الدجاج وتترك لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تمام النضج والتخلص من الدهون الموجودة في لحم الدجاج 
يتم رفع القطع المطهوة والتخلص من الماء

وأضافت د. وفاء أنه تجهيز قطع الدجاج هي: تغمس القطعة في خليط بياض بيضين وعدد 2 ملعقة لبن خالي الدسم وبضع قطرات من الخل والفلفل الأسود، كما تغمس القطعة مرة أخرى في مخلوط الشوفات المطحون والمضاف عليه ربع ملعقة ملح وربع ملعقة فلفل أسود
توضع داخل الفرن وضبط درجة الحرارة 240 درجة مئوية.

وأوضحت أنه بعد مرور 15 دقيقة يتم تقليب القطع حتى تحصل على اللون الذهبي المطلوب، وأيضا بعد مرور 15 دقيقة أخرى يتم إخراج قطع الدجاج من الفرن لتصبح جاهزة للتناول فورا.