السبت، 18 مايو 2019 - 09:20 ص

تقدم «بوابة أخبار اليوم» يوميا خلال شهر رمضان الكريم خدمة «فطارك عندنا» مع الشيف نيفين عباس وستعرض خلالها أطباق رئيسية تزين مائدتك طوال الشهر الفضيل.

بيتزا الببروني

المقادير:

لعجينة البيتزا:

كيلو دقيق، 3 كوب ماء دافئ، 2 ملعقة كبيرة خميرة، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة صغيرة ملح.

للحشو والأطراف:

ببروني، كوب صلصة بيتزا، جبن موزاريلا.

الطريقة:

العجين:

- تقلب المواد الجافة ( الملح - الدقيق - السكر - الخميرة ) في العجان.

- تضاف الماء الدافئ بالتدريج حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة لا تلتصق باليد، ثم تغطي وتترك لتخمر.

- بعد أن تخمر العجينة تفرد علي القليل من الدقيق وتقطع بشكل دائري وتوضع في صينية البيتزا.

- تدهن العجينة بصلصة البيتزا ثم ترص حبات البيبروني ثم الجبن الموزاريلا.

- تخبز البيتزا في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم مع بطاطس فريسكاس وسلطة الكلو سلو.

بطاطس فريسكيز

المقادير:

معلقة كبيرة بيكينج بودر، معلقة صغيرة ملح، كوب دقيق، معلقة صغيرة كركم، كيلو بطاطس، قليل من الماء.

الطريقة:

- تقشر البطاطس وتقطع أصابع.

-نقلب الدقيق والملح والبيكينج بودر والقليل من الماء حتى تحصلين علي عجين.

- توضع البطاطس في خليط الدقيق.

- تقلي البطاطس في زيت ساخن جداً وتقدم.

سلطة الكلو سلو

المقادير:

حبة خس صيني مقطعة ومن الممكن إستخدام كرنب، 2حبة جزر مسلوق مبشور، 2 كوب مايونيز، 3 معلقة كبيرة سكر،ربع كوب لبن.

الطريقة:

- يقلب السكر مع السكر حتي يذوب.

- توضع جميع المكونات مع الحليب وتقلب جيداً.

- تترك بالثلاجة وتترك لتبرد ثم تقدم.