الثلاثاء، 18 يونيو 2019 - 08:16 م

من منا لا يعشق الفلافل "الطعمية" فهي وجبة يجتمع على حبها الكبار والصغار، وبالرغم من تسمتها "بالجرين برجر" إلا أنها مازالت تحتفظ بطعمها المميز وشكلها اللذيذ، وفي اليوم العالمي لها حرصت الشيف شروق محمد أن تحضر لكِ طريقة جديدة وسهلة لعملها في المنزل بشكل مختلف.

مكونات الطعمية بالحمص :

 2 كوب حمص

ملعقة بيكربونات صوديوم

قصين من الثوم

بصلة كبيرة

حزمة بقدونس مفرومة

3 ملاعق كبار من الكزبرة

ملح، فلفل

3 ملاعق كبيرة من الدقيق

الطريقة:

ينقع الحمص لمدة يوم كامل بملعقة بيكربونات الصوديوم، ويسلق الحمص بملح ويترك حتى ينضج، نصفي الحمص ونخلطه مع كل المكونات السابقة، وبعدها نضيف الدقيق ويضرب حتى تحصلين على عجين متماسك، تترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة وتشكل على هيئة أقراص وتُقلى في زيت غزير.