السبت، 22 يونيو 2019 - 10:11 ص

تقدم الشيف عظيمة حمدي في طبق اليوم طريقة عمل «باستا تشيز لافرز» وهي من الأكلات المختلفة التي ستنال إعجاب أسرتك.

المقادير:
½ كيلو لحم مفروم
1 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
2 : 3 فص من الثوم "اختياري"
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 
1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية 
1 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم
350 جرام مكرونة اسباجيتى مسلوقة
225 جرام جبن كريمى 
2 ملعقة كبيرة زبدة
¼ كوب دقيق 
 2 كوب حليب
2 كوب جبن موتزريلا مبشورة
1 كوب جبن بارميزان مبشورة

للتحضير والطريقة:

-قومى بتقليب البصل والثوم فى القليل من الزيت على نار متوسطة حتى يذبل البصل ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي مرة أخرى على نار عالية حتى يصبح بنى اللون ثم أضيفي الصلصة والتوابل و بودرة الثوم مع الطهى لمدة 10 دقائق .

-صفى المكرونة من ماء السلق ثم اضيفي لها الجبن الكريمى مع القليل من ماء سلق المكرونة وقلبي جيداً بعد ذلك أضيفي صلصة اللحم المفروم
وقلبي مرة أخرى "الحرارة سوف تعمل على إذابة الجبن" .

-انقلى المكرونة إلى صينية بايركس مقاس 9 × 13 مدهونة بكمية سخية من الزيت لمنع الإلتصاق ثم ضعى نصف المكرونة الاسباجيتى فى الجزء السفلى للصينية .

-ضعى فوق المكرونة نصف كمية صلصة الجبن ونصف كمية الجبن

-البارميزان : لتحضير صلصة الجبن قومى باذابة الزبدة فى وعاء صغير وقلبيهم معاً على نار متوسطة لمدة 60 : 90 ثانية ثم أضيفي الحليب مع الخفق المستمر حتى تصبح الصلصة سميكة القوام ، أخيراً أضيفي الجبن الموتزريلا المبشورة وقلبى سريعاً حتى تذوب .

-ضعى النصف الثانى من المكرونة الاسباجيتى ثم النصف الثانى من صلصة الجبن ثم موزعى على السطح ما تبقى من الجبن البارميزان .

-ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة .
 
-اتركى المكرونة لتبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم .