الأحد، 14 يوليه 2019 - 10:03 ص

تقدم الشيف عظيمة حمدي في طبق اليوم طريقة عمل «المقلوبة» وهي من الأكلات اللذيذة التي ستنال إعجاب أسرتك.

المقادير:
٢ كوب أرز بسمتي
بازنجان مقلي 
بطاطس مقلية
كوسة مقلية
بصل وفلفل أخضر
طماطم
كزبرة وقرفة وكاري وبهارات

للتحضير والطريقة:
علي الجريل نقوم بشوي جميع الخضار أو في الفرن او نقوم بسلقها نصف سلقه ويوضع قليل من زيت الزيتون ورشه ملح ورشه زعتر.
في وعاء علي النار نضع بصله مفرومه مع فصين من الثوم ومن ثم رشه ملح وفلفل ويشوحوا جيدا.

-يضاف الأرز ومن ثم المرق او ماء ساخن ثم نضع القرفه والجنزبيل وجوزه الطيب ثم يقلب جيدا ثم نضع طبقات الخضار ثم نضع نصف كوب مرق بعد تسوية الأرز ثم تغلف بالفويل .

-تدخل فرن ساخن درجةحرارته 180 أو 200 لمدة ربع ساعه تقريبا ثم تخرج من الفرن حتي تبرد قليلا ثم تقلب وتقدم بالف هنا .

ملحوظة
كل كوب أرز بسمتي جافة عليها كوب ونصف إلي 2 كوب إلا ربع ماء ساخن أو مرق ساخن .
ممكن نقفل حله ع النار ونضع فيها الخضار والارز ني ثم نضع المرق وتترك حتي يستووا جميعا.