الجمعة، 02 أغسطس 2019 - 11:20 ص

أيام قليلة ويهل علينا عيد الأضحى المبارك، وتحرص المرأة على تقديم أشهى أنواع اللحوم على المائدة خلال أيام العيد، لذلك تقدم الشيف نيفين عباس طرق مختلفة لأطباق اللحوم يوميا على "بوابة أخبار اليوم"، ووصفة اليوم هي السجق الاسكندراني.

المقادير:

- نصف كيلو سجق.

- حبة بصل مقطع شرائح.

- حبة طماطم مقطعة شرائح.

- ثمرة فلفل حار مقطع.

-ملح وفلفل أسود.

- ربع ملعقة صغيرة كمون.

- خبز.

- زيت.

الطريقة:

- نضع الزيت ثم يضاف البصل والكمون والفلفل الحار ونقلب حتى يذبل البصل.

- نضع السجق للبصل والطماطم والملح والفلفل

ونقلب الخليط ونتركه حتى تمام النضج.

- ثم نضعه بالخبز ويقدم ساخنا.