الإثنين، 05 أغسطس 2019 - 12:54 م

تبحث كثير من السيدات عن طرق مختلفة لعمل اللحمة، احتفالًا بعيد الأضحى، لذا تقدم الشيف عظيمة حمدي في طبق اليوم طريقة عمل «الكباب بالفرن» وهى من أكلات العيد الرئيسية على سفرتك.

المكونات
 نصف كيلو لحم  مفروم.
 بصلة كبيرة 
1 بطاطس كبيرة مقطّعة إلى دوائر.
 طماطم كبيرة مقطّعة إلى دوائر.
 نصف كوب بقدونس مفروم.
 ملعقة صغيرة زنجبيل.
 ملح وفلفل أسود وبهارات مشكّلة. فصّان من الثوم.
 
طريقة التّحضير
 
-أحضري وعاءً وضعي فيه الّلحم، والبقدونس، والبهارات، والفلفل الأسود، والملح، واعجني المكوّنات جيّداً. 

-قسّمي الّلحم إلى كرات أو شكّليه على شكل أصابع. 

-أحضري صينيّة الفرن وضعي فيها أصابع الكباب، ثمّ قطّعي البصل إلى دوائر وضعيه فوق الّلحم، ثمّ ضعي البطاطا والطماطم والقليل من الملح والزّنجبيل والثّوم. 

-غطي الصّينيّة بالقصدير وضعيها على نار هادئة مدّة ربع ساعة. 

-ضعي الصّينيّة في الفرن حتّى ينضج اّللحم وأزيلي القصدير حتّى يتحمّر الوجه.