الثلاثاء، 06 أغسطس 2019 - 11:40 ص

أيام قليلة تفصلنا عن عيد الأضحى المبارك، الذي يكثر فيه تناول اللحوم بمختلف أنواعها، ونلاحظ أن محلات الطعام يحرصون على تقديم البقدونس تحت اللحوم المختلفة، لأنه يعد من أفضل الخضروات ذات الأوراق الخضراء، لإضفائه مذاق شهي للأكلات المتنوعة، كما أنه مفيد للجهاز الهضمي والمناعي، ويقي من السرطان، ويقضي على تقلصات المعدة، لذلك قدم موقع « medical news» أهم فوائده. 
 
- يساعد البقدونس في الحماية من مرض السكري وضعف العظام، فتناول كوب واحد منه يمدك بالفيتامينات اللازمة للجسم.

- يمكن خلط البقدونس في العصائر أو إضافته إلى الوجبات كزينة لتسهيل الهضم.

- يساعد البقدونس على حماية الجسم من سرطان الثدي والجلد لأنه يحتوي على مادة الفلافونويد.

- يعمل البقدونس على مواجهة المركبات الكيميائية المسببة للسرطان خصوصًا بعد شي اللحم في درجات حرارة عالية، لذلك يفضل وضعه تحت اللحوم لتقليل الآثار الضارة، كما انه يساعد على امتصاص الدهون الزائدة من اللحم وتخفيض نسبة الكوليسترول في الدم. 

- نجد أن البقدونس له فائدة كبيرة عند اضافته مع اللحوم المشوية، لأنها تُسبب حموضة عالية فى الدم، نتيجة ما تحتويه من مواد حمضية كحمض اليوريك حيث تسبب في بعض الحالات عند زيادتها النقرس.