الأحد، 11 أغسطس 2019 - 07:22 م

في عيد الأضحى نحتاج لحفظ اللحوم في الثلاجة حتى لا تفسد، حيث يقدم أخصائي أمراض باطنية د. باسم خزام، 7 نصائح لتخزين اللحوم بطريقة صحيحة وهي:

- يجب وضع اللحوم في أكياس أو أوعية محكمة الغلق لمنع اختلاط روائح الأطعمة مع بعضها.

- عدم ترك اللحوم خارج الثلاجة أو الفريزر لأكثر من ساعتين لتجنب تكاثر الميكروبات بها.

- يجب تقطيع اللحوم إلى قطع صغيرة وتقسيمها في أكياس ثم حفظها في الفريزر.

- يجب أن تكون يديك جافة عند تقطيع اللحوم أو التعامل معها.

- عند تخزين اللحوم في أكياس بلاستيكية يجب وضعها في الرف السفلي من الثلاجة لتجنب تساقط بعض السوائل منها على الأطعمة الأخرى.

- يجب تجنب إذابة اللحوم وإعادة تجميدها مرة أخرى في الثلاجة أو الفريزر.

- يجب ترك فراغات بين الأطعمة داخل الثلاجة أو الفريزر لتوزيع الهواء بطريقة متساوية وتبريدها بشكل سليم.