وزارة السياحة تستضيف أحد أكبر الشيفات الصينيين لتدريب الطهاة المصريين بالغردقة وزارة السياحة تستضيف أحد أكبر الشيفات الصينيين لتدريب الطهاة المصريين بالغردقة

السياحة تستضيف أكبر الطهاة الصينيين لتدريب الطهاة المصريين بالغردقة

مي سيد الخميس، 05 سبتمبر 2019 - 12:31 م

استقبلت الوزارة بالتعاون مع غرفة المنشآت الفندقية الشيف Hu Zhixia أحد أكبر "الشيفات" الطهاة الصينيين والذي يقوم بالتدريس في أحد المعاهد الصينية الكبرى المتخصصة في الطهي؛ وذلك للاستعانة به لتدريب عدد كبير من الطهاة المصريين بعدد من الفنادق بمدينة الغردقة علي فنون الطعام والطهي الصيني؛ وذلك بالاتفاق مع السفارة الصينية بالقاهرة والسيد شي يوين المستشار الثقافي والسياحي الصيني بالقاهرة.

 

و جاء ذلك في ضوء اهتمام وزارة السياحة برفع كفاءة العاملين بقطاع السياحة وتحسين جودة الخدمات المقدمة للسائحين؛

 

وقد أقيمت احتفالية علي شرف استقبال الشيف الصيني Hu Zhixia بأحد المطاعم الصينية الشهيرة؛ وذلك بحضور الدكتورة سها بهجت مستشارة وزيرة السياحة لشئون التدريب والسيد شى يوين المستشار الثقافي والسياحي الصيني بالقاهرة والسيدة هبة بكري رئيس لجنة التدريب في الاتحاد المصري للغرف السياحية وعدد من الشيفات (الطهاة) المتخصصين في الطهي الصيني.

 

وأكدت الدكتورة سها بهجت على أن الاستعانة بالشيف الصيني هو جزء من التعاون المستمر بين وزارة السياحة والجانب الصيني في مجال تدريب وتأهيل العاملين بقطاع السياحة؛ وذلك لتأهيل مجموعة من الطهاة المصريين على إعداد الأطعمة الصينية.

 

ومن جانبه أشار السيد ماجد فوزي رئيس غرفة المنشآت الفندقية إلى التعاون والتنسيق المستمر بين الغرفة ووزارة السياحة للنهوض بالقطاع ورفع قدرته التنافسية، وذلك في عدة ملفات منها ملف التدريب.

 

كما أكد السيد ماجد فوزي علي أهمية تنظيم هذه الدورة التدريبية التي تساهم في إعداد طهاة محترفين ومتخصصين في الأطعمة الصينية، مؤكدا على أهمية وجود طهاة متخصصين في فنون الطهي العالمية لما يمثله ذلك من عامل جذب للسائحين الوافدين لمصر من كافة دول العالم.

 

وأضافت الدكتورة سها بهجت أن مدة هذه الدورة التدريبية خمسة أيام كمرحلة أولى بمدينة الغردقة؛ حيث انه من المقرر أن تستمر خلال الفترة من 1 حتى 6 سبتمبر الجاري، ثم سيتم بعد ذلك استكمال هذه المنظومة بعدد من المحافظات السياحية الأخرى وهي "الأقصر- أسوان - شرم الشيخ"، مشيرة إلى أن هذه الدورة التدريبية تأتي في ضوء اهتمام الوزارة بتوفير عمالة سياحية مؤهلة لخدمة القطاع ووفقا لاحتياجات سوق العمل وهو ما يتضمنه برنامج الإصلاح الهيكلي لتطوير قطاع السياحة والذي ترتكز أحد محاوره علي الاستثمار في العنصر البشري ورفع كفاءة العاملين في القطاع.

 

كما أكدت الدكتورة سها بهجت على أن وجود طهاة مصريين متخصصين في الطهي الصيني سيساعد علي تشجيع السياحة الصينية الوافدة إلى مصر؛ حيث يعد توافر الأطعمة الصينية من عوامل جذب السائح الصيني الذي يتميز بطبيعة خاصة، مشيرة إلى أن ذلك يأتي في ضوء اهتمام الوزارة بالسوق الأسيوي وتوفير احتياجات هذا السوق لجذب مزيد من الحركة السياحية الوافدة منه؛ وذلك في إطار خطة الوزارة نحو فتح أسواق جديدة تمثل طاقة جديدة للسياحة المصرية.

 

وقالت أن هناك العديد من أوجه التعاون بين الوزارة والجانب الصيني، مشيرة إلى أن الدكتورة رانيا المشاط وزيرة السياحة كانت قد التقت بمسئولي التعليم الفني السياحي بالمدرسة الفندقية سانشان بإقليم هونان وهى من أكبر المؤسسات تعليمية في مجال إدارة الفنادق؛ وذلك أثناء زيارتها الأخيرة لدولة الصين لتمثيل مصر في المعرض الاقتصادي التجاري الصيني الأفريقي الاًول؛ حيث تم الاتفاق خلال هذا اللقاء على إيفاد طهاة صينيين لتدريب مجموعة من الطهاة المصريين علي فنون الطهي الصيني.

 

وأضافت الدكتورة سها بهجت انه في إطار التعاون مع السفارة الصينية في مصر، تم الحصول على منحة تدريبية من السفارة الصينية لتأهيل ٢٥ من العاملين بقطاع السياحة على إدارة العمل السياحي والفندقي.

 

وقد أبدي المتدربون إعجابهم بأداء الشيف الصيني Hu Zhixia، مؤكدين استفادتهم مهنيا من خبرته في إعداد بعض الوجبات المشهور بها المطبخ الصيني بصفة خاصة والمطبخ الشرق أسيوي بصفة عامة.



الاخبار المرتبطة




الأكثر قراءة

الرجوع الى أعلى الصفحة