الأطعمة المسموح والممنوع للوقاية من مرض السرطان الأطعمة المسموح والممنوع للوقاية من مرض السرطان

الأطعمة المسموحة والممنوعة للوقاية من مرض السرطان

منى إمام الثلاثاء، 15 أكتوبر 2019 - 10:55 ص

شهر أكتوبر هو الشهر العالمي للتوعية بسرطان الثدي وهي فعاليات يتم تنظيمها سنويًا لزيادة الاهتمام بهذا المرض وتقديم الدعم اللازم للتوعية بخطورته والإبكار في الكشف عنه وعلاجه فضلًا عن تزويد المصابين به بالرعاية المخففة.
 

قالت خبيرة التغذية د. جيهان الدمرداش إن يجب التوعية والتحدث عن علاقة الطعام والتغذية بمرض السرطان، فهناك جملة تردد كثيرا أن الخلايا السرطانية تتغذى على السكر، كما أن هناك الكثير يتسأل عن علاقة السرطان بالسكر ولكن لا يوجد إجابة فاصلة تؤكد أو تنفي هل الخلايا السرطانية تتغذى على السكر أم لا، لأن جميع خلايا الجسم تتغذى على الجلوكوز لذلك بالتبعية الخلايا السرطانية أيضا.

 

وأكدت أنه لا يعني ذلك أن نمنع أي مصدر للنشويات والسكريات ولكن مازالت الأبحاث مستمرة بالإضافة إلى أن الإكثار من تناول السكريات يخلق حالة من الالتهاب داخل الجسم وهذا مناخ مناسب للخلايا السرطانية، كما أن النظام الغذائي العالي بالسكريات يسبب السمنة التي هى من أهم العوامل الخطرة للإصابة بالسرطان ويزيد نسب عودة المرض مرة أخرى بعد الشفاء ويقلل نسب الشفاء

 

وأضافت أن هناك بعض العوامل التي تؤدي لحدوث مرض السرطان، وهي حاله وراثية، والسن، والتدخين، وعدم ممارسة الرياضة، وزيادة الوزن، والاكل ونوعيته وذلك مسئول بنسبة ٣٠٪؜ من حالات الإصابة بسرطان الثدي

وأشارت د. جيهان الدمرداش إلى بعض الأطعمة التي يجب الابتعاد عنها وهي:

-السكريات كما ذكرنا يجب تناولها بحرص شديد

-الدهون المهدرجة التي توجد في البطاطس المقلية والمقرمشات والدوناتس والبسكويت والمعجنات

-منتجات الألبان كاملة الدسم تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي تشجع نمو الخلايا السرطانية فيجب تناول الحليب خالي الدسم والبعد عن منتجات مثل الزبد والقشدة التي تحتوي علي دهون عاليه

-الأطعمة غير المطهية جيدا مثل السوشي والمحار تزيد من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي لذلك يجب التأكد من طهي الطعام جيدًا وخصوصًا اللحوم والدواجن والأسماك على درجة حرارة مناسبة قبل تناولها

-الكحول فهو يعمل على زيادة نسبة الأستروجين وتلف الـ"DNA"

وأوضحت أن الأطعمة الهامة التي تساعد في مقاومة مرض سرطان الثدي هي:

-الخضراوات والفاكهة لاحتوائهم علي المركبات مضادة الاكسدة مثل الفلفل والطماطم والباذنجان والفواكه الحمضية والجزر والبروكلي والكرنب والبصل والتفاح والكمثرى والخوخ والفراولة

-الالياف تساعد الجهاز الهضمي علي عملية الإخراج وتساعد الجسم على التخلص من السموم

-الحبوب الكاملة والبقوليات التي تحتوي علي مضادات الأكسدة مثل العدس له علاقة بتقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي

-الدهون غير المشبعة الأحادية تساهم في مقاومة سرطان الثدي مثل زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والبذور

-الكركم هو أحد التوابل التي لها خصائص مضادة للالتهابات ويمكنه أن يحد من نمو الخلايا السرطانية

-أحماض الأوميجا 3 الدهنية تعتبر مهمة جدًا في مقاومة سرطان الثدي والتي نجدها في الأسماك التي تعيش في المياه الباردة مثل سمك السلمون وسمك الرنجة

-البروتين يجب اختيار البروتينات الصحية التي تجعل الجسم قويا في مواجهة سرطان الثدي مثل الدجاج منزوع الجلد والأسماك الدهنية مثل التونة والسلمون كما يمكن تناول البروتين من مصدر غير حيواني مثل فول الصويا والمكسرات

-الشاي الاخضر فهو يحتوي علي مضادات اكسدة و يعمل على تعزيز جهاز المناعة والحماية من سرطان الثدي

-الحصول علي فيتامين "D" يحمي من الاصابه بمرض السرطان ويوجد في البيض وأسماك المياه الباردة مثل السلمون والرنجة

-فول الصويا ولبن الصويا فهو غني بالبروتين والمعادن والفيتامينات وقليل الكربوهيدرات وبالإضافة على قدرته على الحماية ضد سرطان الثدي

-يجب الابتعاد عن المشروبات الغازية والعصاير بأنواعها حتى الطبيعية لأن سكرها عالي

-يجب الابتعاد عن المخبوزات بأنواعها زي الدونتس و الكيك و الكورن فليكس والجرانولا التي عليهم سكر مضاف "ونقرأ المكونات المكتوبة علي المنتج ونتأكد أن السكر ليس من أول ٣ مكونات في المنتج لأنه إذا كانت من أول ٣ مكونات يُعتبر منتج عالي السكر"

-الشيكولاتة والبسكويت والحلويات لا تكون في الروتين اليومي ومن الممكن أن تكون كل شهر مثلا ونستبدلها بالشيكولاتة الداكنة ٧٠٪

-صلصة البيتزا والكاتشاب وصوص الباربيكيو كل هذه الأشياء فيها سكر كثير ومن الممكن أن نحاول عمل بدائل منزلية لها

-طبق الأكل لابد أن يحتوي على خضار وبروتين ودهون صحية ثم نبحث على النشويات

-النشويات في الأكل تكون حبوب كاملة ونشويات معقدة ليست بسيطة

-السيدات يجب أن تأخذ أقل من ٦ معالق صغيرة أو ٢٥ جرام سكر في اليوم وكانز المياه الغازية مثلاً فيها ٣٩ جرام سكر يعني تقريباً ضعف الحد اليومي الآمن

وفي النهاية، قدمت د. جيهان الدمرداش ملاحظة وهي إن قطعة حلويات كل كام يوم أو معلقتين السكر لكوب الشاى ليس هم الذين يأثروا على انقسام الخلايا السرطانية ولا يزيدها لكن لابد أن نكون على وعي لكميات السكر في أكلنا ونتناوله بحرص فالسكر من السموم البيضاء.


الاخبار المرتبطة

 

 

 

الأكثر قراءة



 

الرجوع الى أعلى الصفحة