الخميس، 31 أكتوبر 2019 - 08:23 ص

الكريب من الوجبات السريعة التي يحبها الكبار والصغار بفضل طعمه اللذيذ الذي لا يقاوم، وتقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم .. «كريب باللحم المفروم» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي.
المقادير:
للعجينة:
- كوب دقيق.
- كوب حليب.
- بيضه.
- ملعقة كبيره زيت.
- رشة ملح.

الحشو:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقة كبيره زبده.
- رشة جوزه الطيب.
- ملح وفلفل.

الصلصة:
- كوب عصير طماطم.
- ملعقة كبيره صلصة طماطم.
- ملعقة صغيره زبده.
- مكعب مرقة.
- كوب ماء.
- ملح وفلفل.
- جبنه موتزاريلا للوجه.

الطريقة:
- يقلب الدقيق والملح في وعاء.
- يضاف لهم البيض والحليب والزيت ويخفق.
- تدهن مقلاة الكريب بالقليل من الزيت، ويوضع مقدار من العجين يكفي لتكوين طبقه رقيقه على المقلاة.
- بعد دقيقه تقريبا تقلب على الوجه الأخر ثم توضع في طبق.
 - تكرر نفس الخطوات لحين الانتهاء من الكميه كاملة.
 - نضع الزبدة على النار في مقلاة ويضاف لها البصل المقطع وتقلب حتى تصفر.
- يضاف اللحم والملح والفلفل وجوزه الطيب وتقلب حتى تنضج اللحم.
- توضع الزبدة على النار وتضاف الصلصة وعصير الطماطم وتقلب دقيقه.
- يضاف كوب الماء ومكعب المرقة وتترك الصلصة على نار متوسطه حتى تتسبك. 
- يوضع علي الصلصة مقدار من اللحم وتقلب.
- تحشى حبات الكريب باللحم وتلف بشكل اسطواني وتكرر الخطوات حتى تنتهي الكمية.
- يوضع قليل من الصلصة في طبق فرن وتوضع حبات الكريب وتغطي بالصلصة ثم بالجبن.
- توضع في الفرن حتى تمام النضج ويقدم الكريب ساخنا.