السبت، 02 نوفمبر 2019 - 09:41 ص

«السمسمية» من الحلويات اللذيذة التي يحرص الكثير على شرائها احتفالا بالمولد النبوي الشريف، ولكن في ظل ارتفاع الأسعار يكون إعدادها في المنزل أرخص بشكل كبير، فضلا عن ضمان جودتها وسلامة مكوناتها.

وتقدم «بوابة أخبار اليوم» خطوات إعدادها بالتفصيل .

المقادير:
- نصف كيلو سمسم محمص.
- كوب إلا ربع سكر أبيض.
- عصير نصف ليمونة.
- ربع كوب عسل جلوكوز.
- 2 ملعقة كبيرة ماء.

الطريقة:
- ضعي الماء والسكر وعسل الجلوكوز على النار.

- يضاف إليهم عصير الليمون بعد الغليان.
- يترك الخليط حتى يصبح كراميل أبيض.

- يرفع الكراميل من على النار ويضاف بالتدريج على السمسم ويقلب حتى يغلف الكراميل كل حبات السمسم. 

- تحضر صينية مدهونة بزيت ويفرد عليها الخليط ويقطع مستطيلات وهو ساخن. 

- يترك ليجف تمامًا ثم يفصل عن بعضه ويقدم.