الإثنين، 04 نوفمبر 2019 - 11:52 ص

يحتفل المصريون، في 4 نوفمبر من كل عام بعيد الحب المصري، الذي دعا إليه الكاتب الصحفي الراحل مصطفى أمين، ليكون يوما للحب والتسامح بين كل أفراد المجتمع.

وتقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل «تشيز كيك الكرز» بخطوات بسيطة وبمذاق رائع لتحتفلي مع أسرتك بعيد الحب بطبق مميز من صنع يدك.

المقادير:

- ربع كيلو كريمة لباني.
- ربع كيلو كريم تشيز.
- كوب بسكويت.
- 100 جرام زبدة.
- نصف كوب حليب مكثف.
- جيلاتين بودرة.
- ربع كوب ماء ساخن.
- كرز معلب للوجه.

الطريقة:

- يطحن البسكويت مع الزبدة في الكبة حتى يصبح ناعما.
- يوضع البسكويت في صينية التشيز كيك ويضغط قليلاً براحة اليد، ويوضع بالثلاجة.
- تخفق الكريمة مع الحليب المكثف حتى تصبح كثيفة.
- تخفق الجبن الكريمي مع الكريم تشيز حتى تصبح ناعمة.
- تقلب الجبن الكريمي مع الكريمة حتى تتجانس.
- تذوب الجيلاتين مع الماء الساخن ثم يوضع دقيقة علي النار.
- يوضع الجيلاتين لخليط الكريمة والجبن وتقلب برفق.
- توضع طبقة الكريم فوق البسكويت.
- تترك التشيز كيك حتى تبرد بالثلاجة وتغطي جيداً.
- تخرج قبل التقديم ويوضع الكرز علي الوجه وتقدم.