القلقاس
أسهل طريقة لـ«تفريز» القلقاس والسلق
إيمان طعيمه
الخميس، 14 نوفمبر 2019 - 10:15 م
القلقاس من الخضروات الغنية بالعديد من الفوائد، ويتمتع بمذاق حلو في فصل الشتاء، لذلك تنصح الشيف نيفين عباس بتخزين القلقاس في هذا الوقت من العام ليكون متاح لدى سيدات المنازل.
المقادير:
قلقاس.
عصير ليمون.
مياه.
أوراق سلق.
ثوم مفروم.
كزبرة خضراء.
الطريقة
يقشر القلقاس ويقطع مكعبات صغيرة.
تغلي الماء ويضاف لها عصير الليمون ثم ينقع القلقاس بها 10 دقائق.
ينشل القلقاس ويصفي من الماء ويترك ليجف.
في تلك الأثناء يغسل ورق السلق ويقطع.
يحمر علي النار حتى يجف الماء منه.
يضاف له الكزبرة الخضراء المفرومة والثوم حتى يتحمر، ثم يفرم بالخلاط ويحفظ في أكياس.
يحفظ القلقاس في أكياس الفريزر ويضاف لكل كيس قلقاس كيس من السلق الخاص به ويحفظ لحين الاستخدام.
الكلمات الدالة
الاخبار المرتبطة
بدون فرن.. طريقة تحضير كيكة الطاسة
طريقة عمل سلطة الخضار الروسية بالمايونيز في المنزل
بيذوب في الفم.. طريقة تحضير بسكويت السكر المقرمش
لست البيت | طريقة تتبيل الفراخ للشوى مثل المحلات
بمناسبة اليوم العالمي.. نصائح للمحافظة على الترابط الأسري
دون مواد حافظة.. طريقة تحضير الجيلي كولا
5 نصائح لحماية طفلك من الجفاف في الطقس الحار
للجنس الناعم.. طريقة إزالة بذور الكتان للسموم من الجلد
على الطريقة الهندية.. طريقة تحضير شاي الكرك بالهيل